Senior Pastry Chef

PT Luhur Eka adalah perusahaan yang berfokus pada industri kuliner dengan komitmen untuk menyajikan produk berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Senior Pastry Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Lebak. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan dan mengembangkan berbagai macam roti dan kue yang inovatif dan menarik.

Sebagai Senior Pastry Chef, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan bahwa semua produk yang kami hasilkan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi proses produksi, memastikan efisiensi operasional, dan memimpin tim pastry dengan semangat dan dedikasi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk memberikan pengembangan karir yang berkualitas. Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin bergabung dengan tim yang berdedikasi, silakan kirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk berbagai macam roti dan kue.
• Mengawasi proses produksi untuk memastikan kualitas dan efisiensi.
• Memimpin tim pastry dalam memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Melakukan inventarisasi bahan baku dan mengelola persediaan.
• Mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan inovasi dalam produk.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan semua produk memenuhi standar keamanan dan kesehatan makanan.
• Mengawasi dan memastikan semua peralatan produksi dalam kondisi baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana dalam bidang kuliner atau terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Pastry Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang keamanan dan kesehatan makanan.
• Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip manajemen kualitas dan HACCP.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai macam bahan baku dan teknik produksi.
• Memiliki pemahaman tentang tren dan permintaan pasar.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait